Pedir comida a domicilio de los restaurantes solía ser un placer ocasional, pero la pandemia y las restricciones relacionadas han cambiado la forma en que comen los estadounidenses, haciendo que la entrega a domicilio sea un pilar a la hora de comer en muchos hogares. Este genio parece haber salido de la botella y no va a regresar, con muchos consumidores buscando opciones convenientes de pedido y entrega para satisfacer sus antojos de conveniencia. Los agregadores de entrega se han convertido en un componente clave en este cambio, lo que permite a los consumidores navegar sin problemas por las aplicaciones para pedir, pagar y recibir comida de algunos de sus restaurantes favoritos.

Order To Eat Enero de 2022: explore cómo los restaurantes pueden ofrecer promociones y programas de fidelización para mantenerse al día con los agregadoresLos agregadores han ayudado a muchos restaurantes a llegar a nuevos segmentos de clientes y mantenerse a flote durante la pandemia, pero tienen sus inconvenientes. Estos servicios cobran tarifas a los restaurantes y el acceso a los datos también es un problema para los restaurantes asociados.

Alrededor de la Orden para Comer Espacio

Los agregadores han permitido a los restaurantes llegar a más clientes y centrarse en otros aspectos de sus operaciones, pero la comodidad tiene un precio. Los gigantes de los restaurantes de servicio rápido (QSR, por sus siglas en inglés) también están sintiendo la presión, y algunos están simplificando sus menús para enfatizar la eficiencia o incluso protestar abiertamente contra los agregadores de entrega de terceros. Una cadena de restaurantes, por ejemplo, está tomando una posición al entregar certificados de regalo para restaurantes de propiedad local a más de 2600 clientes en varias ciudades de los Estados Unidos. Domino's dijo que la medida tenía la intención de resaltar las altas tarifas que se cobran cuando los restaurantes usan los servicios de entrega. Alentó a los destinatarios de las tarjetas de regalo a saltearse un Pedido para comer Enero de 2022: explore cómo los restaurantes pueden ofrecer promociones y programas de lealtad para mantenerse al día con los agregadores y ordenar en restaurantes locales si no planeaban ordenar en Domino's.

El enfoque puede estar en la entrega, pero algunos restaurantes también están innovando en otras áreas. El titán de la comida rápida, Burger King, planea optimizar la experiencia del servicio de autoservicio para sus clientes al ofrecer un menú digital y áreas de recolección de prueba específicamente para los clientes que hicieron pedidos móviles. La cadena también tiene la intención de utilizar tecnología de ventas predictivas, ofrecer programas de fidelización y aceptar pagos sin contacto a través de nuevas pantallas de pedidos digitales.

Para obtener más información sobre estos y otros titulares de entrega de alimentos, lea la sección Noticias y tendencias de Tracker.

Smoothie King sobre el uso de agregadores para conectarse con los clientes en un mundo pospandémico

Especializado en batidos artesanales, orgánicos y sin aditivos, Smoothie King había adoptado una plataforma digital para pedidos para llevar poco antes de que comenzara la pandemia. Sin embargo, la mayoría de las operaciones de la empresa seguían siendo tradicionales, con el cliente ordenando y pagando en el mostrador. En marzo de 2020, esto tuvo que cambiar, y rápidamente, ya que la pandemia cambió la forma en que los clientes pedían y disfrutaban la comida.

En el artículo destacado de este mes, Dan Harmon, presidente y director de operaciones de Smoothie King, analiza los entresijos de la integración de experiencias digitales y la adopción de comida a domicilio.

Inmersión profunda: cómo la entrega eficiente, las herramientas avanzadas y la lealtad pueden ayudar a los restaurantes a mantenerse al día con los agregadores en 2022

Estimulada por la pandemia, la rápida adopción de los agregadores de alimentos y los servicios de entrega a domicilio expandieron el restoOrder To Eat Enero de 2022: explore cómo los restaurantes pueden ofrecer promociones y programas de lealtad para mantenerse al día con el alcance de los agregadores y hacer que cenar en el restaurante en casa sea un elemento básico para muchos consumidores. ' vidas. También permitió el surgimiento de cocinas virtuales, o fantasmas, en todo el país. La industria de los restaurantes y las tendencias gastronómicas de los consumidores se han alterado para siempre y de manera irrevocable. La pandemia puede haber sido el principal impulsor de estos cambios, pero es muy poco probable que cambien de rumbo, incluso después de que los consumidores regresen a sus actividades normales. Los restaurantes y las marcas de servicio de alimentos que deseen involucrar a los consumidores y conservar su lealtad deben adoptar características digitales.

El Deep Dive de este mes analiza cómo hacer precisamente eso mientras se mejora la comodidad y la eficiencia.